甘さ控め✿我が家のぼたもち
Ｙasha @cook_40066555
市販のぼたもちよりもお砂糖を控えてあるので
沢山たべられますよ～✿
お彼岸の季節にどうぞ
このレシピの生い立ち
甘さ控えめなぼたもちが食べたくなり
作ってみました。
甘さ控め✿我が家のぼたもち
市販のぼたもちよりもお砂糖を控えてあるので
沢山たべられますよ～✿
お彼岸の季節にどうぞ
このレシピの生い立ち
甘さ控えめなぼたもちが食べたくなり
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってザルでよく水を切り
分量の水と塩を入れに3０分ほど浸し普通に炊飯器で炊きます - 2
鍋に洗った小豆と水をひたひたに入れ、火にかけ沸騰したらザルにあけお湯を捨てます
（この作業を３回繰り返す） - 3
２の小豆に4～5倍位の水を入れ、沸騰したら弱火で豆が軽く指で潰れる位まで柔らかく茹でる。
- 4
３に砂糖と塩を入れ好みの硬さに煮詰めます
- 5
炊きあがったもち米をすりこぎなどでつぶし お好みの大きさに調えます
- 6
あんこをお好みの大きさに
濡れ布巾の上に乗せ広げ５を包み込むように丸めればできあがり - 7
【きな粉】
濡れ布巾にもち米を乗せ広げ餡を包み
お砂糖ときな粉を混ぜ合わせたものをまぶします。
コツ・ポイント
小豆は水につけなくても大丈夫です
３回湯でこぼすことでアクも抜けるので面倒でも３回行ってください。
あんこは作って一晩寝かすと味がなじんで美味しくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17783176
