海のミルクをいっぱい食べて寒い冬を乗り越えましょうこのレシピの生い立ち我が家はいつもミルクに付けて臭みを取るようにしています。
牡蠣はさっと水洗いして、片栗粉をまぶして軽く混ぜる。汚れがでて黒くなる
さっと水で洗い気になるようならもう一度同じことをする。
きれいになったら牛乳＋塩の中につけておく。
衣を付ける。小麦粉を付け溶き卵を通してパン粉をつける。
油を熱して１８０度の温度で揚げる。
ソースはお好きなものをどうぞ
片栗粉をまぶしてよく混ぜると汚れがとても落ちます。
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