にらは５㌢の長さに切り、もやしは洗ってザルに上げ水気を切っておきます。
ニンニク、しょうがはみじん切りにしておきます。

★の調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を引き、ニンニクとしょうがを香りの立つまで炒めます。

ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、もやし・ニラの順に入れ炒めます。

さっと炒めたら、合わせておいた調味料を加え一煮立ちさせ、仕上げにごま油を加えます。