濃厚♡茗荷と里芋♡味噌サワークリーム和え
ゆみすな７７ @yumisuna77
意外な組合せなのにハマる味！
実在の居酒屋メニューを再現しました。
酒の肴でもおかずでも♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが居酒屋で食べてきて美味しかったというメニューを、話を聞いて我が家流に再現。
見た目の地味さからは想像できない、かな～り濃厚な味に驚きます。
濃厚♡茗荷と里芋♡味噌サワークリーム和え
意外な組合せなのにハマる味！
実在の居酒屋メニューを再現しました。
酒の肴でもおかずでも♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが居酒屋で食べてきて美味しかったというメニューを、話を聞いて我が家流に再現。
見た目の地味さからは想像できない、かな～り濃厚な味に驚きます。
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料。
里芋は今回は冷凍を使用。レンチンして楊枝がスッと通るくらい柔らかくする。
(お持ちのレンジにより調整を） -
- 2
レンチンの間にタレ作り。
☆をボウルの中でよく混ぜておく。 -
- 3
続いて茗荷も切る。
縦に半分にしてから、斜めに細くきる。 -
- 4
②のボウルに茗荷・水気を切ったアツアツの里芋を入れ、熱を利用して全体によく和える。
-
- 5
☆完成☆
茗荷たっぷりが美味しい(倍の量を入れても良い)ので、夏の安い時に冷凍里芋を使って作るのがオススメ！ -
- 6
※生の里芋が良い場合、秋口に“新芋”が出てきた頃が、どちらもお手頃な値段で良いです！
(冬は茗荷が高いっ(＞＜）） - 7
上記分量でこの量。サワークリームを使い切りにしたので、タレがかなり多め。
里芋を倍くらいまで増やしても大丈夫そうです。 -
- 8
2013.6.21
おもてなし料理カテゴリ内『おもてなし温副菜』にカテゴリ掲載して戴きました！ありがとうございます♡
コツ・ポイント
◆温かい方がオススメですが、冷めても美味しいのでお好みで♡
レンジで軽く温め直し可。
◆上記の分量だとタレが余ると思うので、残りは温野菜のディップ等に使っても美味しいです。
◆使用する味噌によって、味を見ながら調整して下さい。
つくれぽ
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