キャベツと鶏肉と春雨のオイスター煮
すずきはなこ @cook_40037048
キャベツの甘みと鶏の旨味にオイスターソースのコクをプラス！春雨もちゅるん♪
19/02/04☆感謝☆100人話題入り
このレシピの生い立ち
あちこちから大きなキャベツをいただきました。
美味しくたくさん消費できる一品を、と思って、煮てみました。
キャベツと鶏肉と春雨のオイスター煮
キャベツの甘みと鶏の旨味にオイスターソースのコクをプラス！春雨もちゅるん♪
19/02/04☆感謝☆100人話題入り
このレシピの生い立ち
あちこちから大きなキャベツをいただきました。
美味しくたくさん消費できる一品を、と思って、煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り。
鶏肉は一口大に切り、しっかりと塩こしょうして片栗粉をまぶす。
春雨は長さを半分に。
◎を合わせる。 - 2
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を並べて焼く。
強めの中火で、香ばしい焼き色が付くまで。
焼き色が付いたら返す。 - 3
弱めの中火にして、鶏肉の上にキャベツをのせる。
調味料を合わせた水も加え、フタをして5分ほど蒸し煮する。 - 4
鶏肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせる。
春雨を加えて混ぜ、もう一度フタをして春雨が軟らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
・鶏肉を焼く時は動かさずじっくりと。
・汁はほとんどなくなるので焦げないように注意。
・キャベツはカサが減るのでもっと加えても。甘みのある芯も使ってくださいね。
・キャベツの量や水分によって、味を加減してください。
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