ボールに粉類入れて、ぬるま湯（35℃くらい）を入れて、軽く混ぜたら溶かしバター投入。手捏ね開始。

グルテンチェック後、くるみを混ぜ込み、捏ね捏ねこねこね…。一次発酵へ。

ガス抜き、生地を16等分にし、ベンチタイム。

ベンチタイム後、再度ガス抜きする。丸めた生地を４つずつ焼き型に入れて成形。

オーブンの発酵機能で、40～60分。1.5～２倍の大きさになるまで二次発酵。

二次発酵終了した生地に、黒糖を適量パラパラ。中央に飾り用黒糖くるみを押し込む。

予熱180度のオーブンで12～15分焼いて完成。
※オーブン時間は焼き具合を見て調節してくださぃ。