Bebek Goreng Empuk

Name: Bebek Goreng Empuk
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Daging Bebek; 15 biji Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih Bubuk; 1 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 10 biji Asam Kandis; 3 batang Serai; 1/2 ruas Lengkuas (Laos); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu Ayam Bubuk; secukupnya Minyak Goreng; 15 biji Lada (Merica)

sisca @cook_2009480

kemarin sore ipar datang bawa 1 ekor bebek, karena adik ku ngidam bebek goreng, sorenya kita langsung membersihkan bebeknya

Lebih banyak

Bebek Goreng Empuk

sisca @cook_2009480

kemarin sore ipar datang bawa 1 ekor bebek, karena adik ku ngidam bebek goreng, sorenya kita langsung membersihkan bebeknya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

1 ekorDaging Bebek
15 bijiBawang Merah
2 siungBawang Putih Bubuk
1 ruasJahe
2 ruasKunyit
10 bijiAsam Kandis
3 batangSerai
1/2 ruasLengkuas (Laos)
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu Ayam Bubuk
secukupnyaMinyak Goreng
15 bijiLada (Merica)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

bersihkan bebek, karena bulu bebek menempel kuat dg daging, jadi harus di celup dalam air mendidih lama, agar mudah mencabut bulu bebek
2

haluskan bawang merah, bawang putih, lada putih, jahe, laos, kunyit, masukan gara, kaldu bubuk ayam
3

serai di keprek
4

daging bebek yg sudah bersih dipotong-potong
5

lumuri bumbu halus pada daging bebek, beri serai keprek, asam kandis, direbus dalam presto sampai daging empung, tulangnya bisa lepas dari daging.
6

setelah itu angkat daging bebek yg sudah empuk, goreng kecoklatan. jangan lupa menambahkan sambel merah, atau sambel ijo sesuai selera. kuah dari daging bebek bisa digunakan untuk menemani bebek goreng, yummy...love it