Mexican bun

Name: Mexican bun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu protein tinggi; 100 gr tepung terigu protein sedang; 1 sdm susu bubuk; 60 gr gula pasir; 1 sdt ragi; 2 butir kuning telur; 150 ml air hangat; 40 gr mentega; 1/2 sdt garam; Isi:; 1 sdt butter baru keluar dr kulkas; Topping:; 50 gr butter (me: B band cake n cookie); 40 gr gula halus; 38 gr telur kocok; 1 sdt kopi instan(me: white coffee); 1/2 sdt pasta mocca; 1 sdt air hangat; 50 gr tepung terigu

sherli @cook_5934459

Pertama x bikin ini dan berhasil.. hasilnya empuk banget mirip roti b* punya.. resepnya saya pake punya ci amei..

Lebih banyak

Mexican bun

sherli @cook_5934459

Pertama x bikin ini dan berhasil.. hasilnya empuk banget mirip roti b* punya.. resepnya saya pake punya ci amei..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtepung terigu protein tinggi
100 grtepung terigu protein sedang
1 sdmsusu bubuk
60 grgula pasir
1 sdtragi
2 butirkuning telur
150 mlair hangat
40 grmentega
1/2 sdtgaram
Isi:
1 sdtbutter baru keluar dr kulkas
Topping:
50 grbutter (me: B band cake n cookie)
40 grgula halus
38 grtelur kocok
1 sdtkopi instan(me: white coffee)
1/2 sdtpasta mocca
1 sdtair hangat
50 grtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Biang:80 ml air hangat, ragi, dan 1/4 sdt gula aduk rata diamkan 15 menit
2

Masukkan terigu, susu bubuk, gula, telur, biang dan 60 ml air hangat uleni hingga menggumpal dan setengah kalis lalu masukkan garam dan mentega uleni lagi hingga kalis..
3

Diamkan selama 30 menit.. timbang dan potong" 50-60 gr kemudian diamkan lagi 45-60 menit.
4

Setelah 1 jam pipihkan dan isi dengan butter 1 sendok teh kemudian bulatkan lagi.
5

Untuk topping: kocok butter dan gula halus hingga tercampur dan tekstur halus. Campurkan semua bahan lainnya.. masukkan dalam piping bag dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.
6

Oven 200 derajat selama 15 menit.. sampai topping kering.. sesuaikan dengan oven masing" y..