フランスパンを５ｍｍ程度の輪切りにします。

時間短縮には、低温のオーヴン（110～140℃位）で、焦げないようにしながらカリカリに乾燥焼きしましょう。

時間があれば、手順②の代わりに、天板やお盆等の上に広げ、カリカリになるまで自然乾燥させます（経済的！）。

卵と砂糖を良く混ぜ合わせ、ラスク液を作ります。出来ればこの液を目の粗いザル等でこすと、後の塗りの工程が楽になります。

用意したパンの片面にラスク液を隅々まで塗ります。液にパンの一面を浸すように付け、余分をスプーン等で擦り落とす…と簡単。

オーヴンシートを敷いた天板に広げ（出来れば更に上に置いた網に乗せ）ます。

140℃程度の低温のオーヴンで、１０分間を目安に乾燥焼き（特に予熱は不要）します。

ラスク液を塗った面がしっかり乾き、程よい焼き色がつけば出来上がりです。

オーヴントースターでも魚焼きグリルでも火力を弱めにするだけで、作り方はオーヴンの時と同じです。カリカリ仕上げ！でね。

魚焼きグリルが片面焼き機能なら、ラスク液を塗る前に片面を焼き、裏返した面に液を塗ってから再度焼いてみて下さいね。