バターは室温に戻してクリーム状にして砂糖と混ぜて白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。

米粉とアーモンドプードルを混ぜてから２に加える。

ある程度３がまとまったら、パーチメントペーパーを引いたタルト型に移す。ペーパー引かなくても結構簡単に型から出ます。

手で端までのばして、フォークでピケして下さい。

上からパーチメントペーパーをのせておもりをして３５０度（日本では１７５度）に温めておいたオーブンで３０分やく。

ペーパーとおもりをとって１０−１５分焼き色がつくまで焼いて出来上がり。

こんな感じが私は気に入ってます。

この生地を使ってアップルチーズタルトを作ってみました。（レシピ１６５３５５６）

チョコレートガナッシュをのばして、クリスマスのプレゼントに。