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コロコロお野菜あんかけ
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コロコロお野菜あんかけ-レシピのメイン写真

コロコロお野菜あんかけ

ハチミツきなこ
ハチミツきなこ @cook_40087877

コロコロお野菜たっぷりのやさしいあんかけ☆
どれにかけてもおいしい！
このレシピの生い立ち
お野菜をたくさん食べたい！やさしい味のおかずを求めて…

コロコロお野菜たっぷりのやさしいあんかけ☆
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ハチミツきなこ
ハチミツきなこ @cook_40087877

コロコロお野菜たっぷりのやさしいあんかけ☆
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材料

2人分
  • 大根 3センチ
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/2個
  • ホタテ(冷凍) 1個
  • ☆水 2カップ
  • ☆鶏ガラスープの素 小1強
  • ☆ガーリックパウダー(あれば) 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 塩 少々
  • ★片栗粉 小１
  • ★水 小２
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作り方

  1. 1

    野菜をすべて1センチ角くらいにコロコロに切る。
    ホタテは4等分に切ります

  2. 2

    鍋に☆の調味料と切った野菜を入れて、ふたをして柔らかくなるまでよく煮る

  3. 3

    具材が柔らかくなったら、好みでブラックペッパー、塩で味を整える

  4. 4

    一度火を止めて、★の水溶き片栗粉をまわし入れ、素早くかき混ぜる。

  5. 5

    もう一度火をかけて、プツプツと軽く火を通したら完成♪

コツ・ポイント

♡あんかけなので何にでも合います！
私は今回がんもどきにかけましたが、ご飯でも、揚げ出し豆腐などなど…

野菜の優しい味なので、いろいろなお料理に応用できると思います(^^)

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ハチミツきなこ
ハチミツきなこ @cook_40087877
2012/01/07 01:23に公開
病院管理栄養士身体と心の栄養を
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ 大根 帆立貝 片栗粉 にんじん ピーマン

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