下絵は丸くトリミングして左右反転し、デコの余白分残して(15㎝用なら13㎝位で)印刷すると良いです。

フリーザーバッグの準備。チャック部分を切り、開いて透明な部分だけを切り取って使います。

チョコを湯煎で溶かす(チョコに湯が入らぬ様注意！)。弁当用シリコンカップ使うと余った分を固めたら簡単に剥がせて楽♪

バットに画像を貼り、フリーザーバッグの透明シートを重ねてマステで貼ります。表面をアルコール等で拭いて衛生処理すると安心。

竹串にチョコを付けて線をなぞっていく。手がチョコ線に付かないよう、右利きの場合左上から描いていく。描けたら冷やし固める。

冷やしてる間に生クリームに砂糖を入れて絞る用よりは気持ちゆるめに泡立てる。少しツノ立つ位、画像参考にしてね。

生クリームを着色する。ちなみに私は製氷皿をパレット代わりにしてます。色素はwiltonアイシングカラー、茶色はココアで。

チョコやバタクリと違って伸びがいいので色クリーム作る量は少しでいいです。爪楊枝等で細かい部分まで塗る。

手間ですが白や余白の部分もちゃんと塗った方が仕上がりがキレイです。

テープを剥がしてそっと裏から見てみるとムラや塗り残しがチェックできます。

全部塗れたら一旦冷凍して・・・

固まったら上から白いクリームを塗ります。私のやり方ですが、ケーキと同寸のセルクルを置いてから→

サッとクリームを落としてこのように先を曲げたスプーンで素早く均等な厚さに塗り広げ、そっとセルクルを外して・・・

さらにササッとカードで表面を平らにならします。素早くしないと下の色クリームが溶けて滲むので注意！

凍らせてる間に、土台のケーキにフルーツをはさみ生クリームを塗っておく。

17がしっかり固まったらそっとシートを剥がします。※チョコまで剥がれそうな時は手順30を見て！

溶けないうちにサッとケーキの上に乗せます。フライ返し等で運ぶと良いです。

生クリームを少し足しながら側面をパレットナイフでキレイにします。

お好みでクリーム絞ったりフルーツで飾って完成♪

「冷蔵庫で保管しておくと滲む」というれぽも幾つかあったので、こちら８時間程冷蔵庫で耐久実験しました→

ピンクの部分のチョコや絞ったクリームと触れている所が、少し白く変色したけど色が輪郭の外に滲み出す事は無かったです。

2013/5/30トップ画差し替えました。高橋真琴氏イラストケーキ物凄く時間が掛かりました。暑い時期は困難なレベルです。

今まで私が「綺麗に出来るから」と高価なシリコンシートをおススメしてきたせいで購入された方、申し訳ございませんでした…

※赤について！色素ではピンクになりがちなので白いまま凍らせて後で上から漉したラズベリーピューレをコルネに入れて乗せてます

色素よりクッキリした赤になるし体にも無害でおススメ！ただしモタモタ塗ると溶けたクリームと混ざって濁るのでご注意。

2012/8/31
100名様のれぽ頂き、おかげさまで２回目の話題入り致しました。ありがとうございます♪

スポンジにはID :18842874 「簡単ふわふわスポンジケーキ！シフォン風♪」(殿堂入り達成！)をおススメします！