低カロリー！豆腐！？アイス！
T_iori @cook_40121636
暑い！アイスが食べたい！
しかしカロリーは気になる…(( ゜×゜));;
でも、このアイスなら食べてもいいよねｗ
このレシピの生い立ち
ピンク大好きさんのレシピを参考にしました。https://cookpad.wasmer.app/recipe/420826
低カロリー！豆腐！？アイス！
暑い！アイスが食べたい！
しかしカロリーは気になる…(( ゜×゜));;
でも、このアイスなら食べてもいいよねｗ
このレシピの生い立ち
ピンク大好きさんのレシピを参考にしました。https://cookpad.wasmer.app/recipe/420826
アプリでひらく作り方
- 1
まず、生クリームをキンキンに冷やしておく。大のボウルに氷水をスタンバイ。
- 2
豆腐は水気を切らず、よくつぶす。ブレンダーなどフードプロセッサーでやるとよい。ペースト状になるのが理想。
-
- 3
②に☆を加えよく混ぜたら、そのまま冷蔵庫でよく冷やす。豆腐っぽさをなくしたければ気持ち☆を多めに。
- 4
生クリームを箱のままよくシェイク。砂糖と一緒に中ボウルに写し、氷水で冷やしながらしっかり十分立てにする。
-
- 5
④がツノがしっかりたつほどまでにしたら、③をゴムベラなどで切るように混ぜる。最初は少しづつ。
-
- 6
よく混ざったらタッパーに移し、冷凍庫へ。気が付いたときにときどき空気を入れるように混ぜると理想。
-
- 7
全体が完全に凍ればできあがりｗ
- 8
ホットケーキの上に乗せても、アイスにきな粉＋黒蜜でも、モチロンそのままでもおいしいですよｗ
-
コツ・ポイント
生クリームをしっかり立てる。⑤のときにせっかく泡立てた生クリームをつぶさない用に注意。⑥の段階ではまだ豆腐が勝ってますが、凍るとそれほど気になりません。後味が若干、豆腐？って程度。
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