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豚ひき肉そぼろライス
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豚ひき肉そぼろライス-レシピのメイン写真

豚ひき肉そぼろライス

hiyori2930
hiyori2930 @cook_40155158

豚ひき肉と豆腐を、ほんのり甘いだし醤油で煮ました。ご飯にとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
ご飯に合う豆腐料理を簡単に…と考えていたら、このレシピが出来上がりました。

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豚ひき肉そぼろライス

hiyori2930
hiyori2930 @cook_40155158

豚ひき肉と豆腐を、ほんのり甘いだし醤油で煮ました。ご飯にとてもよく合います。
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材料

2~3人分
  • 豆腐(木綿・絹どちらでも) 1丁
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ★めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ3
  • ★かつお節 小袋1パック(3g位)
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切りに。豆腐は軽く水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を入れて、ひき肉を炒める。肉がほぐれてきたら、玉ねぎと人参を加えて更に炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら加え、★の材料を入れて、中火で煮る。

  4. 4

    豆腐から水分が出て、具が浸る位になります。ある程度汁気が無くなるまで煮詰めます。

    • 豚ひき肉そぼろライス作り方4写真
  5. 5

    このように具が表面に出てきたら完成です。熱々をご飯にかけてどうぞ。

    • 豚ひき肉そぼろライス作り方5写真

コツ・ポイント

煮詰める時、あまり水分を飛ばしすぎない方が、ご飯に味がしみて美味しいです。

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hiyori2930
hiyori2930 @cook_40155158
2009/02/20 12:44に公開
cookpad歴3年。色々と参考にさせてもらってます(*´∀`*)2歳の息子と毎日賑やかに過ごしています。(*´・∀・)
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このレシピのキーワード

そぼろ ご飯 にんじん 豚ひき肉 かつお節 玉ねぎ 豆腐

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