ボウル1：室温のバターに砂糖を2～3回に分けて入れクリーム状に練る。電動ミキサーなら2～3分。オーブンは180度に予熱。

ピーナッツバターを加えて混ぜ、続いて卵とバニラエッセンスを入れる。

ボウル2：粉類を良く混ぜる。

ボウル1にボウル2を3回ぐらいに分けて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ボウル3：板チョコの場合はカットして、ピーナッツはお好みの大きさに砕いてボウル1に混ぜる。

直径3～3.5cmに丸める。生地がまとまりにくい場合は、ボウルにラップをして冷蔵庫で30分程寝かせる。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、指で真ん中を押しつぶして形を作る。

180度で10分焼く。途中で天板を逆にすること。焼き上がりは生焼けっぽくて可。

柔らかく崩れやすいのでシートごとラックに乗せて3分程待った後シートをはずす。無理に動かさず天板に置いたまま待っても良い。

しっかり冷めればちゃんと固まるので心配不要。焼きすぎると質感が損なわれてしまいます。

ピーナッツバターはスキッピーのクリーミータイプを使いました。クランチでも美味しいと思います。

チョコレート＆ピーナッツの代わりにM＆Mのピーナッツ入り（50g）ｘ2袋を砕いて使ったこともあります。お手軽で美味です！

直径5cm、少し厚めでカントリーマアム位の大きさの物だと38枚出来ました。手土産として持って行ったら好評でした。