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やっと発見美味しいミートソース
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やっと発見美味しいミートソース-レシピのメイン写真

やっと発見美味しいミートソース

taka_jam
taka_jam @cook_40021258

ミートソースはいつも味が決まらず、苦労していましたが、やっと美味しいパターンを発見しました。
このレシピの生い立ち
何度も、ミートソースは作っていますが、コンソメキューブとトマトのすりおろしを入れるとかなりいい感じになります。.

ミートソースはいつも味が決まらず、苦労していましたが、やっと美味しいパターンを発見しました。
このレシピの生い立ち
何度も、ミートソースは作っていますが、コンソメキューブとトマトのすりおろしを入れるとかなりいい感じになります。.

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taka_jam
taka_jam @cook_40021258

ミートソースはいつも味が決まらず、苦労していましたが、やっと美味しいパターンを発見しました。
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何度も、ミートソースは作っていますが、コンソメキューブとトマトのすりおろしを入れるとかなりいい感じになります。.

ミートソースはいつも味が決まらず、苦労していましたが、やっと美味しいパターンを発見しました。
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何度も、ミートソースは作っていますが、コンソメキューブとトマトのすりおろしを入れるとかなりいい感じになります。.

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材料

3人前
  1. 合いびき肉 200g
  2. ニンニク 1カケ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. マッシュルーム(缶) 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 黒コショウ 小さじ1/2
  7. 白コショウ 小さじ1/2
  8. ナツメグ 小さじ1/2
  9. コンソメキューブ 1個
  10. ウスターソース 大さじ1
  11. トマトケチャップ 大さじ2
  12. トマト 大なら1、小なら2個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしておく。深手の鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎとニンニクを炒める。

  2. 2

    玉ねぎに少し色がついてきたら、ひき肉、黒コショウ、白コショウ、ナツメグを入れ炒める。

  3. 3

    ひき肉に火がとおってきたら、すり卸したトマト、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメキューブ

  4. 4

    続き、マッシュルームをいれて、7分ほどコトコト煮込んだら、出来上がり。

    • やっと発見美味しいミートソース作り方4写真
  5. 5

    写真は麺と具を30秒程弱火であえてボロネーズにしてみました。

コツ・ポイント

塩味は、コンソメに入っているので、基本いれていません。もしが足りない場合は、少量最後に加えてください。

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taka_jam
taka_jam @cook_40021258
2013/05/26 10:04に公開
おかげさまで、2016年2月3日NTV「ヒルナンデス」で「プロの味~おでん・つゆ(だし)」を紹介していただきました。https://cookpad.wasmer.app/articles/155212013年11月5日のNHK「あさイチ」のすご技Qに「プロの味~おでん・つゆ(だし)」が紹介されました。https://cookpad.wasmer.app/articles/105
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18519976
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