やっと発見美味しいミートソース

Name: やっと発見美味しいミートソース
Yield: ３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 200ｇ; ニンニク １カケ; 玉ねぎ 1/2個; マッシュルーム（缶） 適量; オリーブオイル 大さじ１; 黒コショウ 小さじ１/2; 白コショウ 小さじ１/2; ナツメグ 小さじ１/2; コンソメキューブ １個; ウスターソース 大さじ１; トマトケチャップ 大さじ２; トマト 大なら１、小なら２個

taka_jam @cook_40021258

ミートソースはいつも味が決まらず、苦労していましたが、やっと美味しいパターンを発見しました。
このレシピの生い立ち
何度も、ミートソースは作っていますが、コンソメキューブとトマトのすりおろしを入れるとかなりいい感じになります。.

やっと発見美味しいミートソース

taka_jam @cook_40021258

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材料

３人前

合いびき肉 200ｇ
ニンニク１カケ
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム（缶）適量
オリーブオイル大さじ１
黒コショウ小さじ１/2
白コショウ小さじ１/2
ナツメグ小さじ１/2
コンソメキューブ１個
ウスターソース大さじ１
トマトケチャップ大さじ２
トマト大なら１、小なら２個

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作り方

1

玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしておく。深手の鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎとニンニクを炒める。
2

玉ねぎに少し色がついてきたら、ひき肉、黒コショウ、白コショウ、ナツメグを入れ炒める。
3

ひき肉に火がとおってきたら、すり卸したトマト、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメキューブ
4
続き、マッシュルームをいれて、７分ほどコトコト煮込んだら、出来上がり。
5

写真は麺と具を３０秒程弱火であえてボロネーズにしてみました。

コツ・ポイント

塩味は、コンソメに入っているので、基本いれていません。もしが足りない場合は、少量最後に加えてください。

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つくれぽ

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taka_jam @cook_40021258

2013/05/26 10:04に公開

おかげさまで、２０１６年２月３日ＮＴＶ「ヒルナンデス」で「プロの味～おでん・つゆ（だし）」を紹介していただきました。https://cookpad.wasmer.app/articles/15521２０１３年１１月５日のＮＨＫ「あさイチ」のすご技Ｑに「プロの味～おでん・つゆ（だし）」が紹介されました。https://cookpad.wasmer.app/articles/105

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