小松菜と春雨のヘルシー中華炒め
島田佳奈 @cook_40060165
肉を使っていないとは思えないほど、ボリューミーで満足なおかずです。
しかもカロリーは控えめ♪
このレシピの生い立ち
『10分でできる！野菜のおかず』（文化出版局）からのアレンジ。
ダイエット中なので肉を舞茸にかえ、かつ面倒なところを大胆に割愛しました(笑)
小松菜と春雨のヘルシー中華炒め
肉を使っていないとは思えないほど、ボリューミーで満足なおかずです。
しかもカロリーは控えめ♪
このレシピの生い立ち
『10分でできる！野菜のおかず』（文化出版局）からのアレンジ。
ダイエット中なので肉を舞茸にかえ、かつ面倒なところを大胆に割愛しました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
小松奈は５センチくらいにカット。
春雨はキッチンばさみで５センチ程度にカットし、水に浸して。
舞茸は手でさいておく。 - 2
あらかじめ、Ａの調味料を合わせておく。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、小松奈をさっと炒め、いったん皿にあげておく。 - 3
そのフライパンにＢの調味料を入れて熱し、舞茸を炒める。
舞茸が少し柔らかくなってきたらＡを入れ、さらに春雨を入れる。 - 4
春雨が汁を吸い切らないうちに２の小松奈をフライパンに戻し、味をなじませる。
仕上げにごま油を少量回し入れたら完成。
コツ・ポイント
春雨を多めに入れる場合はＡの調味料も多めに。
三温糖は、もちろん砂糖でもＯＫです。
しょうがやにんにくは、チューブのものを使えば時間短縮できます。
写真は、ついでに冷蔵庫の余り野菜（長ねぎ、かぶの葉）も投入しています(笑)
つくれぽ
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