里芋は皮をむいてひと口（または輪切り）にして、耐熱皿に並べ、ラップして 電子レンジ５００ｗで６～７分。（途中で裏返す）

里芋をビニール袋に入れて上からスプーンなどでつぶしす。しっかりつぶすとねばねばがでてくる。

そこへ、ウインナーの小口切り、小松菜粗みじんを混ぜ込む
平べったい６個の団子に丸める。片面にちりめんじゃこを乗せる

フライパンにごま油を温め団子を両面色よく焼く。
焼けたらヤマキめんつゆ（そのまま）を流し込み、からめる。