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簡単大好きじゃがいものきんぴら♪
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簡単大好きじゃがいものきんぴら♪-レシピのメイン写真

簡単大好きじゃがいものきんぴら♪

hidetan
hidetan @cook_40071923

ねぇねぇが大好き♪ジャガイモが余っているときなどもう一品って時にどうぞ~ by 嫁
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていた料理です。長女が大好きでいつもすぐなくなっちゃうんです。

ねぇねぇが大好き♪ジャガイモが余っているときなどもう一品って時にどうぞ~ by 嫁
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材料

4~5人分
  • じゃがいも 大4~5個
  • 卵 1個
  • みりん 50ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにして水にさらします。

  2. 2

    フライパンに油を引き、ジャガイモを炒めます。(半分くらい火が通るまで)

    • 簡単大好きじゃがいものきんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    そこにみりん、砂糖、だしの素を入れさらに炒めます。
    最後に醤油を入れて、かき混ぜてフタをして5分ほどおきます。

  4. 4

    ジャガイモに味がしみこんだら、溶き卵を回しいれて、ふたをして余熱で1分くらいで出来上がりです。

コツ・ポイント

何も難しいことないので、小3のねぇねぇにも挑戦させようかな。我が家の味付けは濃い目なので砂糖、醤油の量を調整して自分好みにしてくださいね。
卵は1個とありますが、2個くらい入れたほうが全体に絡んでよいかもしれません。

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hidetan
hidetan @cook_40071923
2009/04/23 10:33に公開
仕事が休みの日は、台所に立つのが趣味の1つ(ホントはなかなか時間がありませんが)。 技術はまったく伴いませんが、マイペースでがんばります! あと、hidetanは娘二人、4人家族のパパなので男です。もっぱらパパが活動してますが、まれにママも「つくれぽ」などをアップします。   よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら じゃがいも 卵

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