鶏肉は一口大に、玉ねぎは3～5mmの薄切りに、キノコはいしづきを取って適当にほぐしておきます。

熱したフライパンに少量の油（分量外）をひき、鶏肉とキノコを炒めます。

鶏肉の表面に焼き色がついたら、別の皿に移し、ヒガシマルうどんスープ1袋をふりかけ、よく混ぜて置いておきます。

フライパンは洗わず、バターと玉ねぎを入れ、炒める。玉ねぎがしんなりしたら弱火にし、薄力粉を入れて炒める。

粉気がなくなったらもう1分ほど炒める。これに牛乳を少量（50ccほど）加えて弱めの中火にし、牛乳がフツフツしたら混ぜる。

水気がなくなって全体が均一の緩さになったら、また牛乳を少量加え、フツフツしたら混ぜて…を繰り返す。

牛乳を全量入れて全体が均一の緩さになったら、水・マカロニ・ヒガシマルうどんスープ1/2袋と、③の鶏肉・キノコを入れる。

フツフツしたら再び弱火にし、3分加熱すればソースはできあがり。（マカロニはまだ少し硬いけど、焼けば柔らかくなります！）

これをグラタン皿に分け、チーズを乗せ、その上から残りのヒガシマルうどんスープ1/2袋をふりかける。

250℃のオーブンで10分（余熱不要、オーブントースターなら8分）ほど焼けばできあがり❤

お好みで青のり、鰹節などをトッピングして召し上がれ♫♬