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豆腐とシラスのサラダ
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豆腐とシラスのサラダ-レシピのメイン写真

豆腐とシラスのサラダ

きみ子
きみ子 @cook_40023381

サラダクラブの和風サラダとお豆腐、シラス、そして常備しているクルミのソースで短時間に1品作りました
このレシピの生い立ち
パッケージサラダのアレンジレシピに応募のためいつもは材料をそろえて作っていたサラダを応用しました。いろいろなお野菜が入っているのでこれからはパッケージサラダで作るほうがたくさんのお野菜が食べられそうです

サラダクラブの和風サラダとお豆腐、シラス、そして常備しているクルミのソースで短時間に1品作りました
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豆腐とシラスのサラダ

きみ子
きみ子 @cook_40023381

サラダクラブの和風サラダとお豆腐、シラス、そして常備しているクルミのソースで短時間に1品作りました
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材料

4人分
  • サラダクラブ 和風サラダ 1袋
  • 豆腐(絹) 1丁
  • シラス たっぷり
  • クルミソース
  • サラダ油 大さじ2~3
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • 生姜(みじん切り) 1かけ
  • 素入りクルミ(荒く砕いておく) 40g
  • 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  • しょうゆ 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンニクとショウガはみじん切り。
    このくらいの量で作りました

    • 豆腐とシラスのサラダ作り方1写真
  2. 2

    長ネギのみじん切り、しょうゆ、豆板醤、ごま油を混ぜておきます

    • 豆腐とシラスのサラダ作り方2写真
  3. 3

    サラダ油、ニンニクとショウガのみじん切りをフライパンに入れ火をつける(中火~弱火)

    • 豆腐とシラスのサラダ作り方3写真
  4. 4

    良い香りがしてきたら強火にしてクルミを入れ、2.のボウルの中に入れ、冷ましておきます。

    • 豆腐とシラスのサラダ作り方4写真
  5. 5

    サラダクラブの和風サラダをさらに敷き、豆腐をのせ、その上にシラスをたっぷり載せます

    • 豆腐とシラスのサラダ作り方5写真
  6. 6

    4.で出来上がったクルミソースをお好みな量をかけて出来上がりです。

    • 豆腐とシラスのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

クルミのソースはいろいろと使えるので多目に作り常備しておくとこのサラダ以外でも美味しく手軽に使えると思います

クルミソースはいつも大雑把に作っていたものを計量しながら作りましたが辛いのが好きな方は豆板醤を増やしてください

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きみ子
きみ子 @cook_40023381
2013/07/08 14:22に公開
息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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