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オクラの夏サラダ
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オクラの夏サラダ-レシピのメイン写真

オクラの夏サラダ

Mabousa
Mabousa @cook_40177881

夏を元気に!ヘルシー食材オクラを使った夏サラダです。
このレシピの生い立ち
食欲がない、夏バテ気味、そんな時の一品。ヘルシー食材、オクラを使った夏サラダです。

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Mabousa
Mabousa @cook_40177881

夏を元気に!ヘルシー食材オクラを使った夏サラダです。
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材料

1人分
  • オクラ 2本
  • きゅうり 1/2本
  • 豆腐 1/8丁
  • ちくわ 1本
  • しょうが 少々
  • ごま油 少々
  • 出汁の素(液体)めんつゆでも可 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは水洗いし、生のままきざみます。水をオクラ5本に対し30ccの割合で加え、よくまぜます。

  2. 2

    豆腐を先にスプーンですくってサラダ鉢に入れておきます。

  3. 3

    オクラに粘り気が出てきたら2本分をサラダ鉢に入れます。

  4. 4

    きゅうり、ちくわを刻み入れ、上に載せます。

  5. 5

    しょうが少々を刻み上に載せ、液体の出汁の素を加えます。めんつゆでもOKです。ごま油を少々垂らし加え、完成です。

  6. 6

    トッピングに梅肉やかつお節を加えてもおいしいです。

  7. 7

    オクラは冷凍保存できます。ラップで薄く伸ばしてくるんで、指で「谷」を作っておくとあとで料理の度に割って使えます。

    • オクラの夏サラダ作り方7写真
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Mabousa
Mabousa @cook_40177881
2018/08/11 22:40に公開
韓国で5年、米国で15年。米国では10年、日系食材流通会社でITを担当していました。海外での生活を通し、翻って和食のすばらしさに目覚めつつあります。ニックネームMabousaで検索してください。「きままアメリカ生活の記録」(後、Facebookに統合)
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このレシピのキーワード

オクラ キュウリ ちくわ 豆腐 しょうが

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