低糖質 大豆粉スナック(*^^*)
あごひげにゃんこ @cook_40116084
糖質制限しててもスナック菓子が食べたい！
そんな思いを叶える、サクサク食感で楽しくおいしい大豆粉スナックです。
このレシピの生い立ち
炭水化物大好きっ子の主人が糖質制限！？
ストレスなく続けてられるレシピを模索中です。
大豆粉ぎょうざの皮ID:18295266を作った時に、余った皮を揚げてみたら想像以上においしかったので、シーズニングをいろいろ試してレシピにしました。
低糖質 大豆粉スナック(*^^*)
糖質制限しててもスナック菓子が食べたい！
そんな思いを叶える、サクサク食感で楽しくおいしい大豆粉スナックです。
このレシピの生い立ち
炭水化物大好きっ子の主人が糖質制限！？
ストレスなく続けてられるレシピを模索中です。
大豆粉ぎょうざの皮ID:18295266を作った時に、余った皮を揚げてみたら想像以上においしかったので、シーズニングをいろいろ試してレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地作りは「低糖質 大豆粉ぎょうざの皮」レシピID:18295266の１～５を参考にしてください。
-
- 2
生地を寝かせている間にシーズニングを準備します。
粒が粗いとスナックに付かないので、ミキサーやすり鉢等で細かくします。 -
- 3
生地を厚みが１～２ｍｍになるように伸ばしたら、一口大にカットしましょう。
型で抜いてもいいですね。 -
- 4
カットした生地を油で揚げていきます。
ぷっくり膨れます。
水分が飛んできたらシュワシュワ音がしなくなります。 -
- 5
きつね色に揚がったら油をきります。
シーズニングをビニール袋に入れて、スナックと一緒にシャカシャカしてまぶします。 -
コツ・ポイント
生地を伸してる間に捏ねているようなものなので、最初の捏ねはそんなに頑張らなくてＯＫです。
家庭用の製麺機やパスタマシーンがあれば伸しが楽にできますが、ない場合は麺棒に生地を巻き付けて、台に押し付けながら伸してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18739686
