オーブンを１８０度に熱しておく。パウンド型の内側にバターを塗っておく。

レモンの皮をすりおろしておく。

●　の材料を混ぜてはちみつレモンヨーグルトを作ったら、冷蔵庫で冷やしておく。

★の材料をボールに入れて泡だて器でよく混ぜる。
さらに薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

４をパウンド型に流し込み１８０度のオーブンで約４５分ほど焼く。
竹串を刺してみて生地がくっついてこなければオッケー。

お好きな厚さに切って３をかけてどうぞ。