ハマる！鶏皮餃子( *´艸`)♥
papikun @papikun
縁日の屋台で見て惚れ、食べて惚れた鶏皮餃子❤
普通の餃子を作るのとたいして手間は変わらないので是非！！
このレシピの生い立ち
屋台で食べたのがおいしかったのでヽ(*´∀`)ノ
ハマる！鶏皮餃子( *´艸`)♥
縁日の屋台で見て惚れ、食べて惚れた鶏皮餃子❤
普通の餃子を作るのとたいして手間は変わらないので是非！！
このレシピの生い立ち
屋台で食べたのがおいしかったのでヽ(*´∀`)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
餃子種を作ります。ニラとキャベツはみじん切りにし、種の材料全てをボールに入れてよく捏ねます。
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- 2
鶏皮を半分くらい（巻きやすい大きさ）に切り、①の種を乗せてクルクル巻きます。
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- 3
フライパンに油はしかず、②の巻き終わりを下にして並べ蓋をして中火で焼いていきます。
- 4
種まで火が通ったら蓋をはずし、火を強くして転がしながら焦げ目をつけます。
- 5
火をいったん止めて余分な油をキッチンペーパーで拭き、照り焼きタレの材料を加えます。再度火をつけて程よく照りが出たら完成ｂ
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- 6
お皿に千切りキャベツをしき、その上に鶏皮餃子を盛り付け、脇にキムチを添えると本格的❤お好みで七味や炒りごまをふっても◎
- 7
屋台ではこんな感じで売っていました(≧∇≦*)買うと結構高いのよ（汗）
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- 8
7/26発売のレシピ本「おうち外食 完コピレシピ107」にも掲載されています❤
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コツ・ポイント
餃子種がゆるくて巻きいにくい！っという場合には、種をラップでくるんで冷凍庫でやや凍ったかな？くらいまで冷やすといいですょ＾＾ｂ
つくれぽ
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