ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取って、アルミを敷いたオーブントースターで約１０分、皮が焼けるくらいまで焼く。

ピーマンとトマトを粗みじん切りにする。オリーブオイル、塩コショウを混ぜ、チーズを乗せてオーブンかトースターで焼く。