鶏肉は一口大に切って☆印の調味料で下味を付けておく。パプリカと玉ねぎも食べ易い大きさに切ってレンジで2分程加熱しておく。

鶏肉に片栗粉を薄くまぶす（しっかり付いて無くてもOK）。テフロン加工のフライパンに油を熱し、鶏肉を重ならないように並べる

しばらく触らずに肉の厚さの半分位にまで火を通したら箸で引っくり返す。肉を中央に寄せ、その周りに1の野菜を並べる。

蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする（好みで加減して）。この間に●印の合わせ調味料をよく混ぜ合わせておく。

蓋を取って全体を混ぜ合わせて余分な水分を飛ばす。●印の合わせ調味料を回し入れ、強火であおって具材に絡める。