豚ひき肉と油を分量分入れ、ひたすら混ぜる。

豚肉の色が変わるぐらいまでよく練ったらおろし生姜と醤油大さじ２を入れて更に混ぜる。

細かく切ったえのきとほうれん草を２に投入、更に混ぜる。

水餃子の皮に包む。
うちはなるべくもちもちした皮を選ぶようにしてます。そうするとゆでる時に壊れにくい。

タレはお好みで。うちでは酢醤油にチリソース等を入れ大量のニンニクと食べます。刻んだネギや、パクチーを一緒に食べても◯。