スイートポテトなレーズンロール♪
アンミカ @cook_40049084
スイートポテト風味な菓子パンです♪
ラムレーズンとシナモンシュガーもプラス！
ティータイムに(^^)v
このレシピの生い立ち
スイートポテトが食べたくてさつま芋ペーストを作ったけど
パンに巻き込んだらおいしそう❤
って事でスイートポテトなパンになりました(^^)v
スイートポテトなレーズンロール♪
スイートポテト風味な菓子パンです♪
ラムレーズンとシナモンシュガーもプラス！
ティータイムに(^^)v
このレシピの生い立ち
スイートポテトが食べたくてさつま芋ペーストを作ったけど
パンに巻き込んだらおいしそう❤
って事でスイートポテトなパンになりました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋ペーストを作る。洗って皮を剥き半月切りにしたさつま芋を水にさらす。水気を切って耐熱皿に重ならないように並べる。
-
- 2
ラップをして柔らかくなるまで加熱したらさつま芋が熱いうちにマッシャーでつぶしグラニュー糖、バター、卵を加えよく混ぜる。
-
- 3
牛乳を好みの固さになるまで少しずつ加え滑らかになるまでよく混ぜる。
-
- 4
ホームベーカリーの生地作りコースでパン生地を作る。
- 5
１次発酵終了後パン生地を取り出し軽くガス抜きをして８分割して丸め固く絞った布巾をかけて10分～15分ベンチタイム。
- 6
生地を10ｃｍ角くらいに広げさつま芋ペーストを塗り広げその上にラムレーズを乗せシナモンシュガーを振る。
-
- 7
手前からクルクル巻いていき巻き終わりを閉じて棒状にする。
-
- 8
3等分に切り分け断面を上にしてくっつけて紙ケースに乗せる。ひとまわり大きくなるまで2次発酵させる。
-
- 9
190度に予熱したオーブンで13～15分焼く。荒熱がとれたら表面に刷毛でメープルシロップかハチミツを塗って出来上がり。
コツ・ポイント
さつま芋ペーストは好みの固さに調整して下さい。
ラムレーズンとシナモンの代わりに小豆の甘納豆を巻きこんでもおいしいと思います♪
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