えび・いかは解凍しいか・アスパラは食べやすい大きさに切っておく。

鍋にお湯を沸かしスパゲティを茹でる。茹でる時、塩を多めに入れスパゲティにしっかり塩味をつける。

フライパンににんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りを出す。

【3】にアスパラガスを入れ強火で軽く炒めたら、えび・いか、白ワインを加え蓋をして蒸し焼き。火が通ったら塩コショウする。

【4】に茹でたスパゲティを加え、軽く炒めたら出来上がり♪