葉を取った春菊の茎を3〜5mm幅の斜めにし、人参は千切りにする。

フライパンにごま油をしき、❶を入れて弱目の中火で炒める。

色よく炒まったら鶏がらスープ素をパラっと振りかけ、干し桜エビも入れてサッと混ぜ、火からおろして完成。