豚肉を食べやすく切る。
ネギは千切りにする。
ゆずも細切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて豚肉を炒め塩胡椒をし、酒をいれる。

水、ポッカレモンを入れ、中華だしを入れてゆずを入れて軽く炒める

水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつけて出来上がり。