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カブ♪柿をつかった千枚漬
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カブ♪柿をつかった千枚漬-レシピのメイン写真

カブ♪柿をつかった千枚漬

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

砂糖の変わりに柿の自然な甘さを利用して漬けこみます

円やかな千枚漬です
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義理母に教えてもらいました

砂糖の変わりに柿の自然な甘さを利用して漬けこみます

円やかな千枚漬です
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カブ♪柿をつかった千枚漬

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

砂糖の変わりに柿の自然な甘さを利用して漬けこみます

円やかな千枚漬です
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材料

4人分
  1. カブもしくは大根 2~3個
  2. 熟した柿 1個
  3. 昆布 10センチくらい
  4. 酢 1/2カップ
  5. 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    カブは皮を剥き、スライサーなどで薄く輪切りにする

  2. 2

    カブを広げ全体に塩を振りかけ30分くらいおく

    水分が出てくるので絞る

  3. 3

    今回昆布は千切りにしました

  4. 4

    柿の皮を剥きフォークなどで荒く潰す

  5. 5

    ジップロックなどにカブ、昆布、柿一味など交互に重ね酢を入れる

  6. 6

    1日以上置き完成

コツ・ポイント

熟した柿が作りやすいし甘いですよ

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
2016/01/02 01:17に公開
はじめまして！数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます！数年前に大病しましたが今では随分元気に(･ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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