ジューン＆ワイルドなベリージャム♪
ゆか衛門 @cook_40095368
簡単ジャムづくり。
職場の庭園で食材をGET‼
このレシピの生い立ち
職場の庭園でジューンベリーとワイルドベリーがたわわになっていて、誰も収穫しないので地面落ち始めたので
同僚三人で収穫して私がまとめてジャムにしました。
ベリーはわが家でも栽培してるので、いつも良くやるやり方です。
ジューン＆ワイルドなベリージャム♪
簡単ジャムづくり。
職場の庭園で食材をGET‼
このレシピの生い立ち
職場の庭園でジューンベリーとワイルドベリーがたわわになっていて、誰も収穫しないので地面落ち始めたので
同僚三人で収穫して私がまとめてジャムにしました。
ベリーはわが家でも栽培してるので、いつも良くやるやり方です。
アプリでひらく作り方
- 1
ワイルドベリーとジューンベリーの葉や茎は取り除く。
-
- 2
鍋に①を入れ砂糖をまぶし軽く混ぜる。
-
- 3
ときどき混ぜて2～3時間おく。
-
- 4
ベリーの実から少し水分が出てきたら、弱火で火にかける。
-
- 5
ときどき、かき混ぜながらゆっくりと煮る。
粒が残るのが嫌なら実を潰しながら煮る。 -
- 6
混ぜたときに鍋底が見えるようになったら、レモン汁を入れ混ぜて出来上がり。
-
- 7
すぐに保存容器に移してそのまま、あら熱をとり冷蔵庫で保存する。
-
コツ・ポイント
熟れた実を使うと美味しくできます。
ベリーの実その物の甘味が違うので、火にかける前に味見をして砂糖の量をチェックし調整するとお好きな甘味になります。
甘さはお好みなので砂糖少な目でも美味しいと思います。
ヨーグルトやパンにも良く合います♥
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