パスタの湯を沸かし始める。

冷たいフライパンにオリーブ油を入れ、薄切りにしたにんにくを入れたら弱火で炒める。

パスタを具材のできあがり時間に合わせてゆで始める。

にんにくの香りがでてきたら、中火にして玉ねぎと白ネギにしっかり火を通す。

マッシュルーム、インゲン、ブロッコリーを加え炒める。塩こしょう、白ワイン、ハーブを加える。

ヒイカとトマトを加え、さっとひと混ぜしたら湯がきたてのパスタを加え、（ゆで汁大さじ３も）バターを加えてすぐ火を止める。