じゃがいもを皮つきのまま20分茹でる。火を止めたらすぐに皮をむき、潰してマッシュポテトにする。

ブロッコリーを小分けにして茹でる。ベーコンを短冊型に切って色づくまで炒める。

1,2にクリームチーズ、胡椒、マヨネーズを加えて和える。

粗熱をとってから冷蔵庫に入れて冷やす。