海老の殻、尻尾を剥きます。背に縦に包丁を入れ、ワタを取ります。内側にも包丁を入れる。

フライパンにバター、刻んだニンニク、海老を入れて火をかけ、炒める。炒めてる間に万能ネギを刻んでおく。

蓋をしたりして焦げめがつくまで炒める？ピンクソルト、万能ネギを入れてさっと炒めたら出来上がり。