チョコたっぷり♪サクふわリングチョコパン
ふわっとサックリ♡チョコたっぷり巻き込んだチョコチップリングパン♡焼きたて最高♪冷めたらトーストするといいよ♡
このレシピの生い立ち
チョコチップが余ってたので、マジカルチョコリングもどきを作ってみようかと^^
チョコたっぷり♪サクふわリングチョコパン
ふわっとサックリ♡チョコたっぷり巻き込んだチョコチップリングパン♡焼きたて最高♪冷めたらトーストするといいよ♡
このレシピの生い立ち
チョコチップが余ってたので、マジカルチョコリングもどきを作ってみようかと^^
アプリでひらく作り方
- 1
卵と水をあわせておく。
- 2
ボールに薄力粉、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、スキムミルクをいれる
- 3
ボールに卵と水を混ぜたものを入れて捏ねる。 10分程度捏ね、まとまってきたらバターをいれさらによく捏ねる
- 4
生地を伸ばしてみて薄い膜が出来、すぐちぎれないようならok。まるめなおしてボールにいれラップをして2倍になるまで一次発酵
- 5
一次発酵が終わった生地を打ち粉をした台にとりだし、ガス抜きしたら四等分に切り、俵型の様に軽く丸め直してベンチタイム15分
-
- 6
ベンチタイムがおわったら麺棒で薄く5ミリ程度の楕円になるようにのばす
- 7
そこに、チョコチップを1個につき50gを散らして端からチョコを巻き混むように巻いて閉じ目はしっかり閉じる
-
- 8
棒状の生地を台の上で転がし細長くする。片方の端は平に潰し、もう片方は細くしてたいらに潰した方で包むように繋ぐ。
-
- 9
４個すべてドーナツ状にしたら閉じ目を下にして天板に並べ、乾かないように1.5倍くらいになるまで二次発酵させる
- 10
二次発酵がおわったら溶かしたバターを表面にぬり、200度に予熱したオーブンで25分～30分焼く。こんがり色付いたら完成
コツ・ポイント
分割して丸め直す時に俵型の様にしておくと、後が楕円に伸ばしやすいよ。
チョコを巻く時は端からちびちび巻いていくといいよ。閉じ目はしっかりね。
焼き時間は家庭のオーブンによってかわるよー。
つくれぽ
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