ネギは小口切り。
ご飯はレンチンして温めておく。

耐熱容器に鶏ひき肉と★の材料を入れて混ぜる。(味噌の塊が残らない様に注意。)

ラップをして700wのレンジで約2分、ひき肉に火が通るまで加熱する。

ご飯を加え、全体にムラが無くなるまで切る様に混ぜる。再びラップをかけ、700wのレンジに約1分かける。

卵に●の材料を加えて混ぜる。

卵焼き器に油を熱し⑤を流し入れる。
全体を箸で軽く混ぜ、柔らかい半熟状になるまで焼く。

火を止めて、④のご飯を乗せる。

お皿の上にひっくり返し、形を整えて出来上がり。

今回は赤味噌を使いましたが白味噌でも美味しく出来ます。白味噌は塩分が少ないので大さじ1/2杯で作ります。