Asam Padeh Daging

Name: Asam Padeh Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging, saya pakai daging khas dan sedikit sandung lamur; garam secukupnya utk merebus daging; 1 buah sere; 4 buah daun jeruk; 1 buah daun kunyit; 2 buah salam; 2 buah asam kandis; 3 buah belimbing, belah 2; Bumbu halus:; 100 gr cabai merah keriting; 10 gr rawit merah; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 jempol lengkuas (mertua 2 jempol), saya digeprek aja; 1 jempol jahe; 1 buah tomat yang besar

GitaGany @cook_4099454

Jakarta

Ceritanya makan asam padeh di rumah mertua, kok enak ya? Langsung tanya resep dan eksekusi hari ini... enaaak 😋😋😋 coba yuk

Lebih banyak

Asam Padeh Daging

GitaGany @cook_4099454

Jakarta

Ceritanya makan asam padeh di rumah mertua, kok enak ya? Langsung tanya resep dan eksekusi hari ini... enaaak 😋😋😋 coba yuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging, saya pakai daging khas dan sedikit sandung lamur
garam secukupnya utk merebus daging
1 buahsere
4 buahdaun jeruk
1 buahdaun kunyit
2 buahsalam
2 buahasam kandis
3 buahbelimbing, belah 2
Bumbu halus:
100 grcabai merah keriting
10 grrawit merah
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 jempollengkuas (mertua 2 jempol), saya digeprek aja
1 jempoljahe
1 buahtomat yang besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kali ini saya coba masak dengan metode 5 30 7 karena pakai daging khas dalam.
2

Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daging dan garam. Rebus selama 5 menit, setelah itu matikan api, tutup panci selama 30 menit jangan dibuka-buka.
3

Nyalakan api lagi, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Rebus selama 7 menit, atau lebih jika belum empuk. Saya lebih lama karena biar bumbu lebih matang dan meresap. Matikan api, sajikan.
4

Untuk lebih praktis dan cepat, bisa dipresto.
5

Asam pade makin enak jika sudah dipanaskan berkali-kali 😋😋