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モロヘイヤとアボカドの胡麻ポン
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モロヘイヤとアボカドの胡麻ポン-レシピのメイン写真

モロヘイヤとアボカドの胡麻ポン

TX ねずみごはん
TX ねずみごはん @cook_40099656

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材料

2人分
  • モロヘイヤ 一束(15枝位)
  • アボカド(小) 1個
  • 炒り卵(お好みで) 1個
  • ごま油 小さじ1~
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤを水でさっと洗う。
    (鞘が出ていないかよく点検!! 鞘には毒があるんだそうです!!)

    • モロヘイヤとアボカドの胡麻ポン作り方1写真
  2. 2

    モロヘイヤを湯がき、軽く水けを絞って、ザグッと切る。

  3. 3

    いり卵を作る。
    (なくてもよい)

  4. 4

    アボカドを銀杏切りにし、モロヘイヤ、炒り卵、ごま油を合わせる。
    食べる直前にポン酢をかけていただく。

コツ・ポイント

ごま油が多ければコクが出ておいしいですが、カロリーと相談しながら…(^^;

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TX ねずみごはん
TX ねずみごはん @cook_40099656
2019/09/28 22:24に公開
海外で育つ娘のために、「地元の食材を使った日本の味」を残していきたいと思います。(2016年)アメリカ南部、テキサス州で慣れない食材と格闘しています。(2007年)
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このレシピのキーワード

アボカド モロヘイヤ

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