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食欲そそる秋刀魚丼♡山形だし茶漬け
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食欲そそる秋刀魚丼♡山形だし茶漬け-レシピのメイン写真

食欲そそる秋刀魚丼♡山形だし茶漬け

yu_caffe
yu_caffe @cook_40157181

旬の秋刀魚とだしの愛称が抜群☻
美味し過ぎてほっぺが落ちます♡
秋刀魚がなければまぐろや鯛など他のお刺身でも美味しいょ♡
このレシピの生い立ち
夜食にサラサラっと食べれるレシピを考えて作りました。食材を見て分かるように栄養満点です！次の日の活力飯に是非試してみて下さい☻♡

旬の秋刀魚とだしの愛称が抜群☻
美味し過ぎてほっぺが落ちます♡
秋刀魚がなければまぐろや鯛など他のお刺身でも美味しいょ♡
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食欲そそる秋刀魚丼♡山形だし茶漬け

yu_caffe
yu_caffe @cook_40157181

旬の秋刀魚とだしの愛称が抜群☻
美味し過ぎてほっぺが落ちます♡
秋刀魚がなければまぐろや鯛など他のお刺身でも美味しいょ♡
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夜食にサラサラっと食べれるレシピを考えて作りました。食材を見て分かるように栄養満点です！次の日の活力飯に是非試してみて下さい☻♡

旬の秋刀魚とだしの愛称が抜群☻
美味し過ぎてほっぺが落ちます♡
秋刀魚がなければまぐろや鯛など他のお刺身でも美味しいょ♡
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材料

2人分
  • 生秋刀魚（お刺身用） 1匹
  • 山形だし
  • なす 1本
  • きゅうり 1本
  • おくら 4本
  • ♡みょうが 1本
  • ♡大葉 4枚
  • ♡白だし 大さじ3杯
  • ♡お酢 大さじ1杯
  • ♡醤油 大さじ1杯
  • ♡鰹節 一掴み
  • 茶漬け出汁
  • ★白だし 大さじ2杯
  • ★ごま油 小さじ1杯
  • ★お湯 100cc
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作り方

  1. 1

    なす、きゅうりをみじん切りにして塩で揉みます。
    おくらは茹でてみじん切りにします。

    • 食欲そそる秋刀魚丼♡山形だし茶漬け作り方1写真
  2. 2

    なす、きゅうりをギュッと手で絞り水分をだしてから♡とおくらと混ぜ合わせます。
    大葉とみょうがもみじん切りにして混ぜます。

    • 食欲そそる秋刀魚丼♡山形だし茶漬け作り方2写真
  3. 3

    ★で出汁をつくれば
    盛り付けて出来上がり☻
    最初はお刺身で食べて、〆に茶漬けで頂きます♡

    • 食欲そそる秋刀魚丼♡山形だし茶漬け作り方3写真

コツ・ポイント

なすを塩もみするとアクが出て黒い水分が出るので、きゅうりとなすは別々に揉んで下さい☻

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yu_caffe
yu_caffe @cook_40157181
2014/09/09 01:45に公開
食について、学びながら毎日楽しくをmottoに料理してます。食材の組み合わせで、効率よく栄養摂取できる方法をレシピにも取り込んでます♡＊＊第2回調味料検定 :通・名人合格
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このレシピのキーワード

丼 なす 大葉 オクラ みょうが キュウリ かつお節 さんま 刺身

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