豆腐のヘルシー和風ハンバーグ☆温玉添え
豆腐入りのふわふわ食感のヘルシー鶏ハンバーグ。優しい甘辛だれでご飯にピッタリ♫温泉たまごを絡めながらどうぞ♡
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♫
ヘルシーな豆腐と鶏ひき肉の組合わせで、柔らかなハンバーグを作りました。温泉たまごとも相性がよくなるように、くど過ぎない甘辛だれで仕上げてみました。
家族みんなが笑顔になる味です♡
豆腐のヘルシー和風ハンバーグ☆温玉添え
豆腐入りのふわふわ食感のヘルシー鶏ハンバーグ。優しい甘辛だれでご飯にピッタリ♫温泉たまごを絡めながらどうぞ♡
このレシピの生い立ち
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ヘルシーな豆腐と鶏ひき肉の組合わせで、柔らかなハンバーグを作りました。温泉たまごとも相性がよくなるように、くど過ぎない甘辛だれで仕上げてみました。
家族みんなが笑顔になる味です♡
アプリでひらく作り方
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◆下準備
豆腐はお好みの方法でしっかりと水切りをしておく。 - 2
ボールに鶏ひき肉と、水切りした豆腐を崩しながら入れる。塩・胡椒・生姜のすりおろしを加えてよく混ぜる。
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- 3
全体を練り混ぜたら４等分にして、ハンバーグ型に平たく成形する。
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- 4
合わせ調味料の材料（水・醬油・三温糖）を混ぜ合わせておく。
＊下記ポイント欄①参照 - 5
フライパンに油を熱し、ハンバーグを中火で焼き始める。１分半ほど焼いたら、上下をひっくり返し、さらに2分ほど焼く。
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- 6
火を弱め、合わせ調味料を全体にまわしかけ、フタをして３分ほど蒸し焼きにする。
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- 7
上下をひっくり返し、再びフタをして１〜２分ほど加熱する。
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- 8
ハンバーグのみを器に取り出す。フライパンの火を強め、残ったタレを煮詰める（＊下記ポイント欄②参照）
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- 9
照りが出てきたら火を止め、鶏ハンバーグにかける。
大葉の千切りをのせ、温泉卵を添えて完成。 -
- 10
温泉卵を絡めながらどうぞ♡
ご飯の上に載せて丼で食べても美味しいですよ〜♫ -
- 11
☆2015年2月12日
カテゴリ掲載、ありがとうございます♡ - 12
☆necolicoさんのつくれぽを参考に、温玉の代わりにとろけるチーズをのせてコクを加えたバージョン♫
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- 13
☆ダイエットレシピ本にも掲載して頂いた「鶏ひき肉と豆腐のシュウマイ（レシピID: 19237923）
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コツ・ポイント
①三温糖（上白糖）は、すりきりで大さじ２杯です。
②煮詰めすぎると焦げて苦みが出てしまうので気をつけてください。
温泉玉子の作り方は、検索すると色々と出てきますので、お好きな方法で作って下さい。
つくれぽ
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