米粉で美味しい海鮮チヂミ(もやし入り)

あらふぃす @cook_40052333
あさり・イカ・エビと玉ねぎ、もやし、にらが沢山入ったお気に入りのチヂミです
このレシピの生い立ち
いつも、たれ付きのチヂミ用の粉を購入していましたが、米粉で代用出来たので!野菜多め!海鮮もたっぷり!あさりは多めに入れたほうがよいです(海鮮三種類は150gつづのほうが覚えやすいですね)
玉ねぎの甘さと、海鮮の旨みが好きで、沢山入れてます。
米粉で美味しい海鮮チヂミ(もやし入り)
あさり・イカ・エビと玉ねぎ、もやし、にらが沢山入ったお気に入りのチヂミです
このレシピの生い立ち
いつも、たれ付きのチヂミ用の粉を購入していましたが、米粉で代用出来たので!野菜多め!海鮮もたっぷり!あさりは多めに入れたほうがよいです(海鮮三種類は150gつづのほうが覚えやすいですね)
玉ねぎの甘さと、海鮮の旨みが好きで、沢山入れてます。
作り方
- 1
大きいエビやイカは小口に切って。
ニラも1cm位に。
玉ねぎはみじん切り。 - 2
★印の材料を混ぜ、玉ねぎ・ニラ・海鮮を順番に入れながら軽く混ぜていき、最後にもやしを混ぜ入れる。
- 3
ゴマ油を大1くらい入れて、一枚づつ中火で焼く。
- 4
大きめに焼いて、切り分けても良いですね!
- 5
たれは、ポン酢とサムジャンorコチュジャンを同量入れ混ぜる。豆板醤で辛みを加えても美味しいです。
コツ・ポイント
多めのごま油で、こんがりと焼いて下さい。
生地を薄めに流して焼いた方がカリッとします。
玉ねぎの代わりに長ネギ一本加えても良いです。
★追加
水分は控えめですが、野菜と海鮮が多いので丁度良い感じに出来上がります。
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