簡単ヘルシーソースで和風グラタン
ワイルドライス @cook_40027992
ホワイトソースを簡単に、ヘルシーに
作って、根菜を味噌風味で。
このレシピの生い立ち
バターは重いのでサラダ油でホワイトソースをと
思って。それにサラダ油の方がダマにならずに簡単にできるので。根菜をたくさん食べたくて。
それには味噌の方が合うかなと思って。
簡単ヘルシーソースで和風グラタン
ホワイトソースを簡単に、ヘルシーに
作って、根菜を味噌風味で。
このレシピの生い立ち
バターは重いのでサラダ油でホワイトソースをと
思って。それにサラダ油の方がダマにならずに簡単にできるので。根菜をたくさん食べたくて。
それには味噌の方が合うかなと思って。
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- 1
鶏肉、玉ねぎ1.5cm角に切り炒める。
枝豆は茹でて薄皮を剥いておく。しめじはほぐして長さを
半分にきる。 - 2
小さめの小房に分けたカリフラワーと
1.5cm角位に切った蓮根を茹でておく。
ゆで卵を作っておく。 - 3
鍋にサラダ油と薄力粉を入れ、泡立て器でよく混ぜ、牛乳を大2残して、少しずつ加えて全体をよく混ぜる。
- 4
鍋を弱火にかけ泡立て器で混ぜながら、
途中で残しておいた牛乳で味噌、だしを溶いた物を加え、好みのとろみにする。 - 5
塩コショウで味を整える。ソースの中に鶏肉、野菜を混ぜて、グラタン皿に入れる。
- 6
半分に切ったゆ卵、
とろけるチーズ、マヨネーズをかけて
オーブントースターで焼き色つく迄焼く。
コツ・ポイント
里芋や白ネギ等いろんな野菜でも可。
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