將雞蛋打散後使用平底鍋煎成一片蛋皮。

將元本山對切海苔舖在蛋皮上。

把市售的蝦漿平鋪在海苔上。

將蛋皮連同海苔與蝦漿捲起，放入蒸籠中蒸10~15分鐘至蝦漿熟。

取出後切片，擺盤即可。