<元本山幸福廚房> 鮪魚起司海苔燒
C‘est bon 愛廚房 @cook_6828521
喜歡鹹麵包遠勝於甜麵包的我，搭配了從小最愛的零嘴 - 海苔製作了這個海苔燒麵包。口口都吃得到海苔獨特的香氣，搭配著高含水量的麵包體，吃過的大人小孩都說讚呢！
食後感想
充滿日式風味的海苔燒搭配上鮪魚（或燻雞肉，亦可隨個人喜好加入起司），軟嫩的麵包口感與海苔的香氣充斥著口腔，適合當午間點心或者是給吃膩西式麵包糕點的人一個不同的嘗試喔！
<元本山幸福廚房> 鮪魚起司海苔燒
喜歡鹹麵包遠勝於甜麵包的我，搭配了從小最愛的零嘴 - 海苔製作了這個海苔燒麵包。口口都吃得到海苔獨特的香氣，搭配著高含水量的麵包體，吃過的大人小孩都說讚呢！
食後感想
充滿日式風味的海苔燒搭配上鮪魚（或燻雞肉，亦可隨個人喜好加入起司），軟嫩的麵包口感與海苔的香氣充斥著口腔，適合當午間點心或者是給吃膩西式麵包糕點的人一個不同的嘗試喔！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將麵糰所有材料（除去無鹽奶油與海苔粉）放置到攪拌剛攪拌薄膜階段。加入奶油轉慢速攪拌至完全擴展階段，最後加上海苔粉拌勻。
- 2
將麵糰拿出放入發酵箱進行基本發酵40分鐘。
- 3
翻面發酵20分鐘。
- 4
將麵團分割成80g(約23個)麵團後滾圓進行中間發酵30分鐘。
- 5
進行中間發酵時將海苔絲（或者海苔片剪成絲）準備待用。
- 6
將麵糰取出滾成圓球狀拍扁放入鮪魚(約15g)後捏合。
- 7
滾圓後進行最後發酵40分鐘。（此時進行烤箱預熱，上火220度下火200度）
- 8
發酵完成後表面刷上蛋液與海苔絲。進烤箱前表面覆蓋上另一層烤培布（或者烘培紙），上端再壓覆等大的烤盤進入烤箱烘烤約12分鐘。
- 9
拿出烤培布與烤盤後，調頭再烘烤5分鐘。最後出爐放涼。
- 10
充滿海苔香氣又嚐得到海苔獨特口感的海苔燒就完成囉！
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