如同這杯精力湯的名字，春天是萬物生長萌發的時期，就像綠藤芽菜一樣，處在一個持續生長，充滿活力的階段！跟著季節調養生息，藉由一杯充滿活力的精力湯，和大地一起在初春的鳥叫聲中活起來 吧！ 
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訣竅提示

●食材處理時甜菜根最後清洗，因為甜菜根包覆著一層泥土，這樣的順序可以避免泥土汙染到其他食材。

●要小心在處理甜菜根時要盡量避免紅色的汁液沾染到衣服上，如果不小心沾到要盡快地用大量清水沖洗，如果放得太久就會變得不好清洗掉了。

食後感想

食材處理簡易度：★ ★ ★ ★ 

整體喜好程度：   ★ ★ ★ ★ 

濃稠度：             ★ ★ ★ 

味道：整杯精力湯以蘋果以及鳳梨的水果甜味為主，但最後會感受到一點甜菜根特有的土土的風味 。

口感形容：鳳梨的纖維讓整杯精力湯濃稠度較高，整體而言還算順口，但在喝完後會有些許的纖維殘渣殘留在口中。