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手工果醬系列♫莓醬奶酥❤
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手工果醬系列♫莓醬奶酥❤ 的食譜成品照片

手工果醬系列♫莓醬奶酥❤

艾希絲
艾希絲 @isishuang

要作快速又好吃的餅乾就屬奶酥了❤

清明連假前做了些香濃的奶酥餅乾,
外出時帶在車上吃或者在家當零嘴,
配茶搭咖啡,都超適合的呢❤

訣竅提示

❤烘烤時間要看個人擠花有多大,
此次使用的是大花嘴,所以擠出來的又厚又大塊,烘烤時間也相對較久。
 
❤草莓醬也可以一開始就填入,
但這樣烘烤出來的草莓醬會較乾硬,所以我是選擇烘烤中間再填入草莓醬。

要作快速又好吃的餅乾就屬奶酥了❤

清明連假前做了些香濃的奶酥餅乾,
外出時帶在車上吃或者在家當零嘴,
配茶搭咖啡,都超適合的呢❤

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❤烘烤時間要看個人擠花有多大,
此次使用的是大花嘴,所以擠出來的又厚又大塊,烘烤時間也相對較久。
 
❤草莓醬也可以一開始就填入,
但這樣烘烤出來的草莓醬會較乾硬,所以我是選擇烘烤中間再填入草莓醬。

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手工果醬系列♫莓醬奶酥❤

艾希絲
艾希絲 @isishuang

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清明連假前做了些香濃的奶酥餅乾,
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配茶搭咖啡,都超適合的呢❤

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❤草莓醬也可以一開始就填入,
但這樣烘烤出來的草莓醬會較乾硬,所以我是選擇烘烤中間再填入草莓醬。

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清明連假前做了些香濃的奶酥餅乾,
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此次使用的是大花嘴,所以擠出來的又厚又大塊,烘烤時間也相對較久。
 
❤草莓醬也可以一開始就填入,
但這樣烘烤出來的草莓醬會較乾硬,所以我是選擇烘烤中間再填入草莓醬。

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預備食材

60 分鐘
  • 食材
  • 低筋麵粉 120g
  • 奶粉 30g
  • 全蛋 30g
  • 無鹽奶油 100g
  • 糖粉 40g
  • 草莓果醬 適量
  • 擠花
  • 擠花嘴 1個
  • 擠花袋 1個
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料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    烤箱預熱170度。

  2. 2

    室溫軟化的無鹽奶油加入糖粉拌勻,全蛋打散備用。

    手工果醬系列♫莓醬奶酥❤的食譜步驟2照片
  3. 3

    奶油與糖粉均勻攪拌後加入蛋液,攪拌均勻。

    手工果醬系列♫莓醬奶酥❤的食譜步驟3照片
  4. 4

    低筋麵粉、奶粉,過篩後加入,攪拌均勻。

    手工果醬系列♫莓醬奶酥❤的食譜步驟4照片
  5. 5

    將攪拌均勻的麵糊裝入擠花袋,以畫圈方式擠出,入烤箱烤30分鐘。。(烤箱溫度約170度即可)

  6. 6

    烘烤的中間若餅乾已大略定型,再填入草莓醬即可。

    手工果醬系列♫莓醬奶酥❤的食譜步驟6照片
  7. 7

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艾希絲
艾希絲 @isishuang
發布於 2013年04月12日 18:34

留言 (5)

Cherry Yeh
Cherry Yeh @cook_6829860
2013年07月29日 08:22
請問奶粉是指ㄧ般沖泡奶粉即可嗎? 謝謝!
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

自製 果醬 莓果 醬 奶酥

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