エリンギと松茸のお吸い物で作る炊き込みご飯。それらしい味にR04.4/17このレシピの生い立ちよくあるお吸い物レシピ。
縦に幅広く切ったエリンギを炒める。途中醤油をたらす。
米をといでから、土鍋にエリンギ以外の材料を入れ1時間置く。
エリンギを入れて蓋をする。蒸気穴を箸などで塞いで火にかけて沸いてきたら弱火にして15分炊く。火を止め15分蒸らす。
盛り付けて完成。
13分あたりで焦げっぽい匂いがするので注意。
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